Hamburguesas de Garbanzo

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

Ingredientes

-      2 tazas de  garbanzos cocidos

-      1 cebollas

-      1 diente de ajo

-      ½ a 1  taza de avena

-      2 huevos

-      Semillas de sésamo

-      Aceite

-      Sal y pimienta

-      Opcional comino o cúrcuma

Procedimiento

1.     Procesar la avena

2.     Cortar el ajo bien chiquito, la cebolla en cubitos y rehogar hasta que se transparenten

3.     Reservar

4.     Procesar los garbanzos junto con los huevos

5.     Condimentar a gusto

6.     Agregar la avena, (½ taza),  y la cebolla junto con el ajo

7.     Procesar hasta obtener una masa que despegue de las manos. Si es necesario, agregar un poco más de avena

8.     Disponer sobre la mesada un papel manteca, esparcir avena en copos

9.     Agregar  120 gr  de la preparación, cubrir con avena y sésamo

10.  Aplastar suavemente  hasta lograr un círculo de un centímetro y medio de espesor

11.  Moldear todas las hamburguesas y cocinar con un chorrito de aceite en horno, hasta que estén bien doradas

12.  Dejar enfriar y envasar al vacío