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Pinchos de waffles con frutas
Pinchos de waffles con frutas
Ingredientes:
- 240
gramos de harina integral super fina
- 50
gramos de avena fina
- 10
gramos de polvo para hornear
- 1
taza de puré de batata cocida al horno
- 250
cc de leche descremada
- 2
huevos
- 50 gramos de azúcar mascabo
-
Mantequilla de maní c/n
-
Fruta fresca a elección
-
Palitos de brochette c/n
.
Preparación:
1. Integrar en un bowl los ingredientes secos: la harina integral, la avena, el polvo para hornear y el azúcar.
2. En
otro bowl los líquidos: la leche, los huevos y la batata. Ir volcando los
ingredientes secos a los líquidos y unir con batidor para que no queden grumos.
Debe quedar una masa espesa, más que la masa de panqueques.
3.
Dejar reposar 30´. Precalentar y engrasar la wafflera. Volcar pequeñas partes
de la preparación y cocinar hasta dorar.
4.
Armar los pinchos intercalando los waffles con rodajas de banana y uvas.
Decorar con mantequilla de maní y servir.