PINCHOS DE POLLO AL AJILLO

PINCHOS DE POLLO AL AJILLO


INGREDIENTES:

Supremas de pollo 2 unidades.

MARINADA:

• Manteca 100 g
• Ajo picado 4 dientes
• Perejil picado un puñado
• Queso rallado fino 100 g
• Salsa picante 2 cucharadas (opcional)
• Ají molido 2 cucharadas (opcional)
• Pimentón c/n
• Aceite neutro
• Sal y pimienta
• Palitos de brochette c/n 

PROCEDIMIENTO:

1. Llevar en una ollita a fundir la manteca. Una vez derretida y fuera del fuego sumarle el ajo, el perejil, el queso rallado y reservar.
2. Cortar las supremas en finas láminas y colocarlas en un bowl. Sumarle un poco de aceite y el pimentón, salpimentar, mezclar y dejar reposar.
3. Tomar un palito de brochette y formar pinchos pegando los pedacitos de pollo uno con otro.
4. Prender la airfryer, colocar los pinchos y cocinarlos por 6 min a 200°C.
5. Luego pincelar con la mezcla de manteca saborizada que habíamos realizado de un lado, cocinar 3 min más, luego del otro y pincelar hasta que queden crocantes. Una vez retirados y en caliente espolvorear un poco más de queso rallado y servir.