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ROLL DE ZUCCHINI CON MIX DE JAMONES Y QUESO
ROLL DE ZUCCHINI CON MIX DE JAMONES Y QUESO
INGREDIENTES:
- Zucchinis 2 unidades
- Jamón cocido 200g
- Queso tybo o dambo feteado 150g
- Huevos 2
- Polenta c/n
- Sal/pimienta
PROCEDIEMIENTO:
1. Cortar los zucchinis en final láminas con un cuchillo afilado, pela papa o mandolina.
2. Espolvorearlos con sal para que desprendan un poco de líquido y se ablanden y luego secarlos bien.
3. Armado: disponer sobre una tabla 3 o 4 lonjas de zucchini superponiéndolas un poco para que luego no se desarmen. Sobre esta base colocar una feta de jamón, una feta de queso y luego otra feta de jamón. Formar un rollo con esto y reservar.
4. Batir los huevos con sal y pimienta. Pasar cada uno de los rollos por la huevada y luego por polenta.
5. Disponer los rollitos en el canasto de la airfryer y cocinar a 180°C por 12 min o función “Brócoli”