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VOLCAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- Chocolate semi amargo cobertura 350 grs
- Manteca 200 grs
- Yemas 1 u
- Huevos 3 u
- Azùcar impalpable 4 cdas
- Harina 0000 4 cdas
PROCEDIMIENTO:
1. Derretir a baño maría el chocolate con manteca. Y luego mezclar para integrar bien.
2. Mezclar los huevos y la yema junto con una parte de la harina tamizada. Incorporar el chocolate y la manteca. Y por último, incluir el resto de la harina.
3. Poner en moldecitos previamente enmantecados y enharinados y cocinar a 180 grados por 14 minutos (Función pastelería) hasta que apenas se seque la parte superior.
4. Espolvorear con azúcar impalpable y servir!!