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HELADO DE CREMA Y DÁTILES
Helado de crema y dátiles:
Ingredientes:
230 cc leche (la que gustes)
150 cc crema de leche.
150 grs. dátiles sin semilla.
1 cdita esencia de vainilla
Paso a paso
La previa:
1-Para obtener un muy buen resultado es fundamental que lleves el bowl de la máquina al
freezer por 24 hs antes de realizar la elaboración del helado.
2-Remojar los dátiles por 15 minutos en 4 cucharadas soperas de agua hirviendo, luego
mixear o licuar y llevar a la heladera. Lo llamamos miel de dátiles.
3-En un bowl integrar la leche, la miel de dátiles (fria) la crema de leche y la esencia
4-Armar la máquina para poner en funcionamiento. Su capacidad es de 1, 5 litro y la receta
es exacta para esa cantidad.
5-Encender la máquina y de a poco volcar la mezcla por la abertura de la tapa.
A medida que trabaja la espátula podés observar como congela.
6-Dejar trabajar de 15 a 18 minutos hasta lograr una crema con volumen.
7-Llevar al freezer por 2 horas aproximadamente para tener excelente textura Y a disfrutar!