TOSTONES CON OLIVA Y ENSALADA FRESCA

INGREDIENTES

• 1 pan de campo estilo zeppelin
• 3 tomates
• 2 burratas
• ¼ de frutillas
• ½ atado de rabanitos
• ¼ de sandía
• 1 pepino
• Hojas de menta y albahaca fresca
• Olivas negras, a gusto
• Aceite de oliva
• Ralladura de limón o lima
• Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

• Para la ensalada fresca: lavar los vegetales y las frutillas. 
• Cortar los tomates y la sandía en cubos pequeños. Las frutillas en cuartos. 
• Cortar los rabanitos y el pepino en láminas finas, salarlos. 
• Aplastar las olivas y retirar su carozo. 
• Abrir la burrata y deshilachar la. 
• Integrar los ingredientes en un bowl, rallar finamente medio limón, salpimentar, reservar.
• Cortar el pan  en rodajas. 
• Rociar con aceite de oliva.
• Tostar el pan en la tostadora Yelmo.
• Disponer las tostadas y cubrirlas con la ensalada fresca.
• Terminar con un toque de oliva, menta y albahaca. Servir!.