Pan brioche

Ingredientes

Esponja

• Harina 0000 : 80gr
• Leche 100 ml
• Levadura en polvo 5gr
• Azúcar 25gr

Parte 2

• Leche 120ml
• Harina 0000 : 320 gr
• Azúcar 60gr
• Huevo 1 unid.
• Yema 1 unid.
• Miel 1 cda sopera
• Sal 1 cdita
• Ralladura de naranja

Procedimiento:

1. En el bol de la maquina de pan poner todos los ingredientes de la esponja, Mezclar bien y dejar que fermente en un lugar calentito, hasta formar una esponja.

2. Agregar todos los ingredientes de la parte 2 y apretar el botón en la función 11 amasado, una vez que finaliza el programa, agregar la manteca pomada y poner el función pan dulce (opción 3).

3. Podes agregar chips de chocolate o frutos seos este seria el momento de hacerlo.

4. Una vez listo, desmoldar en caliente y dejar que baje la temperatura para cortar.