Estofado de Carne con papa y zanahoria

Ingredientes:

• Carne roast beef 500g
• Paprika 1 cucharada
• Harina 1/2 taza
• Sal c/n
• Ajo en polvo (opcional) 1 cdita
• Cebolla cortada en juliana 1 unidad
• Ajo picado 2 dientes
• 1 cda de extracto de tomate
• 1 litro de caldo de carne
• Papas cortadas en cubos grandes 2 u chicas o 1 grande
• Zanahorias cortadas en cubos grandes 1 unidad.
• Pimentón 1 cda
• Sal y pimienta c/n
• Aceite c/n

Procedimiento:

1. Cortar la carne en cubos. Mezclar la harina y los condimentos y pasar la carne por esa mezcla y retirar el excedente.

2. En la olla eléctrica Función Estofado colocar un poco de aceite y sellar la carne de todos sus lados. Retirarla y ahí mismo colocar un poco más de aceite y saltear la cebolla y sumar el ajo picado. Una vez rehogada sumar el extracto de tomate la carne y el caldo.

3. Cocinar una hora aproximadamente. Pasado este tiempo sumar la papa y la zanahoria en cubos y cocinar 20min más aprox. Rectificar condimentos.