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Sopa de papa, cilantro y pollo

Sopa de papa, cilantro y pollo
Te presentamos una receta para combatir al frío, pero principalmente que alimenta y calienta el alma.

INGREDIENTES

Rinde dos porciones
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 papas medianas
  • 1 pechuga de pollo grande cortada al medio
  • Laurel, pimienta en grano y sal a gusto
  • 1 litro y medio de agua
  • Cilantro, a gusto
  • Queso rallado

PROCEDIMIENTO

  1. Poner en una olla, el agua, los ajos pelados enteros, la cebolla sin piel y cortada en láminas gruesas, las papas peladas y cortadas en cubos medianos parejos, la pechuga de pollo cortada en dos, sin piel, el laurel, la pimienta y sal a gusto.
  2. Cocinar durante unos 30 minutos aprox. en nuestro Anafe Eléctrico AN-9901
  3. Retirar los dos trozos de pechuga y con ayuda de un tenedor desmenuzar sobre una tabla.
  4. Volver a poner el pollo en la olla.
  5. Agregar abundante cilantro picado.
  6. Rectificar sabores.
  7. Servir. Opcional, queso rallado.
Apto celíacos

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