Sopa de papa, cilantro y pollo

INGREDIENTES

• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 papas medianas
• 1 pechuga de pollo grande cortada al medio
• Laurel, pimienta en grano y sal a gusto
• 1 litro y medio de agua
• Cilantro, a gusto
• Queso rallado

PROCEDIMIENTO

1. Poner en una olla, el agua, los ajos pelados enteros, la cebolla sin piel y cortada en láminas gruesas, las papas peladas y cortadas en cubos medianos parejos, la pechuga de pollo cortada en dos, sin piel, el laurel, la pimienta y sal a gusto.
2. Cocinar durante unos 30 minutos aprox. en nuestro Anafe Eléctrico AN-9901
3. Retirar los dos trozos de pechuga y con ayuda de un tenedor desmenuzar sobre una tabla.
4. Volver a poner el pollo en la olla.
5. Agregar abundante cilantro picado.
6. Rectificar sabores.
7. Servir. Opcional, queso rallado.