Tips para hacer las mejores papas fritas
- Antes de
cocinar las papas, conviene lavarlas con agua fría para remover el exceso de
almidón. Este procedimiento ayuda a conseguir papas bien crocantes.
- Para
hacer ricas papas fritas, se necesita una buena cantidad de aceite. Una cocción
pareja está garantizada cuando las papas están completamente sumergidas.
- Hacé las
papas fritas en varias tandas. Si pones mucha cantidad, se enfría el aceite y
las papas te van a quedar blandas y pálidas.
- Lo mejor
es salar las papas fritas ni bien salgan de la sartén. Esto ayuda a que se
absorba el excedente de aceite y queden bien crocantes.