Tips para hacer las mejores papas fritas

-        Antes de cocinar las papas, conviene lavarlas con agua fría para remover el exceso de almidón. Este procedimiento ayuda a conseguir papas bien crocantes.

-        Para hacer ricas papas fritas, se necesita una buena cantidad de aceite. Una cocción pareja está garantizada cuando las papas están completamente sumergidas.

-        Hacé las papas fritas en varias tandas. Si pones mucha cantidad, se enfría el aceite y las papas te van a quedar blandas y pálidas.

-        Lo mejor es salar las papas fritas ni bien salgan de la sartén. Esto ayuda a que se absorba el excedente de aceite y queden bien crocantes.