Triangulitos de Fainá con Brócoli, Tomate y Queso

TRIANGULITOS DE FAINÁ CON BRÓCOLI, TOMATE Y QUESO

Ingredientes

-      400 gr harina de garbanzos

-      100 cc aceite de oliva

-      700 cc agua

-      Sal y pimienta.

-      10 arbolitos de brócoli

-      2 tomates perita

-      150 gr queso mozzarella

Procedimiento

1.     En un bowl mezclar la harina de garbanzos con la sal y la pimienta

2.     Hacer un huequito en el centro y agregar el agua a temperatura ambiente y el aceite  mientras mezclamos con un batidor

3.     Integrar bien y dejar reposar en heladera 4 horas

4.     Cocinar los arbolitos de brócoli en agua y sal

5.     Cortar los tomates en tiritas y rallar la mozzarella

6.     Calentar una placa para horno con aceite

7.     Verter la preparación de harina de  garbanzo

8.     Agregar los vegetales y el queso

9.     Llevar a horno fuerte hasta que la fainá esté firme