Horno Eléctrico Yelmo YL-140CLN 140L 2800W Turbo Convección

El horno eléctrico Yelmo YL-140CLN es un equipo de 140 litros de capacidad total y 74 litros de capacidad útil, con una potencia de 2800 W. Cuenta con turbo convección para una temperatura de cocción homogénea, selector de temperatura de 100 °C a 250 °C, selector para tipo de cocción y temporizador de 120 minutos.

Su asa ergonómica en acero inoxidable, luz interior, señal luminosa de encendido y el conjunto de bandeja, rejilla y pinza incluidos lo convierten en una opción completa para el uso doméstico intensivo. Fabricado en Argentina.

Esta función puede utilizarse con cualquier modo de cocción, para lograr una mejor uniformidad en la distribución de la temperatura del interior del horno.

Es recomendable siempre cuando se cocinan masas o bizcochuelos y para los gratinados. En algunas carnes es mejor no usar esta función ya que puede secar demasiado al alimento si lo que se desea es que quede más jugoso.

Apagá siempre el horno un poco antes de que termine el tiempo de cocción, de esta manera utilizarás el calor residual para rematar el plato sin que se pase el tiempo de cocción. Para algunas recetas es mejor utilizar una bandeja de vidrio ya que retiene el calor mucho mejor.

El horno pone a tu disposición una cantidad de técnicas de cocción que debés aprovechar, como cocinar al papillote, al baño maría, el gratinado, los asados, etc. Si cocinás carnes que tienen algo de grasa, échales poco aceite y aprovechá la propia grasa de la carne, así conseguirás que quede más jugosa. Dorá bien las piezas por todos los lados y así conseguirás una costra protectora que asegure que los jugos impregnarán el interior de la carne.

Realizarles algunos cortes a la porción de carne resulta un error, ya que los jugos tienen así una vía de escape y la consecuencia será una carne más reseca.

Siempre es recomendable cuando se cocinan alimentos que desgrasan, hacerlo utilizando solo las resistencias superiores y colocando una bandeja debajo del grill, ya que de hacerlo con las inferiores solo se logrará calentar las grasas depositadas en la bandeja y provocará que aparezcan humos indeseables.